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Vitigni: Chardonnay, Canaiolo bianco, Malvasia bianca
Alcool / volume: 12,5%
Netto contenuto: 0,75 l
Bottiglie per cartone: 6
Posizione geografica: collinare, terreno di medio impasto, tendente allo sciolto e ricco in scheletro
Allevamento della vite: cordone speronato e Guyot, 3.500-4.000 ceppi per ettaro
Produzione: 8.000 kg di uva per ettaro, resa del 65%-68% di vino per 100 kg di uva
Metodo di vinificazione: vinificazione in purezza per ogni singola uva a temperatura controllata (16°-18°) con successivo assemblaggio; la presa di
spuma con il metodo charmat (3 mesi) avviene nell’altra azienda di proprietà Cantine Romagnoli, nei Colli Piacentini
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: giallo paglierino tenue
Profumo: fresco, delicato, leggermente fruttato, con sentori di lievito
Gusto: secco, sapido
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