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Anno: 2003
Vitigni: Cabernet sauvignon 60%, Cabernet franc 40%
Alcool / volume: 13,5%
Netto contenuto: 0,75 l
Bottiglie per cartone: 6
Posizione geografica: collinare, terreno di medio impasto, argilloso, ricco in scheletro
Allevamento della vite: cordone speronato, 4.500-5.000 ceppi per ettaro
Produzione: 7.500-8.000 kg di uva per ettaro, con una resa del 65% di vino
Metodo di vinificazione: in purezza in acciaio a temperatura controllata (27°-28°) e successivo assemblaggio; rimontaggi automatici e
macerazione sulle bucce; utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta
Affinamento: in barrique per 18 mesi. In bottiglia per 12 mesi
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso rubino intenso, compatto, con riflessi violacei
Profumo: intenso, complesso, fruttato di frutti di bosco, con sentori di vaniglia
Gusto: intenso, pieno e persistente, speziato con equilibrate note legnose, di grande lunghezza
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