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Anno: 2001
Vitigni: Merlot 85%, Sangiovese 15%
Alcool / volume: 13,5%
Netto contenuto: 0,75 l
Bottiglie per cartone: 6
Posizione geografica: collinare, terreno di medio impasto, argilloso, ricco in scheletro
Allevamento della vite: cordone speronato, 5.000 ceppi per ettaro
Produzione: 7.500-8.000 kg di uva per ettaro con una resa del 65%
Metodo di vinificazione: macerazione sulle bucce in vasca per 9-10 giorni con rimontaggi e delestage a temperatura controllata (22°-24°).
Si utilizzano lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta
Affinamento: in barrique per 18 mesi. In bottiglia per 12 mesi
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: persistente, speziato, profumi di frutta a bacca nera
Gusto: vino di corpo, secco e armonioso
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