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Anno: 2001
Ingredienti: Rovo 2001, alcool, zucchero, infusione di erbe e spezie (tra cui china calissaya, chiodi di garofano, cannella, semi
di coriandolo, arancio dolce, rabarbaro cinese)
Alcool / volume: 17%
Netto contenuto: 0,5 l
Bottiglie per cartone: 6
Posizione geografica: collinare, terreno di medio impasto, argilloso, ricco in scheletro
Allevamento della vite: cordone speronato, 3.500 ceppi per ettaro
Produzione: 6.500-7.000 kg di uva per ettaro, con una resa del 65%-68% di vino
Metodo di aromatizzazione: infusione in alcool a freddo per 3 mesi di erbe officinali secche e spezie, successivo assemblaggio con Rovo
2003 per 70 giorni in acciaio
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso granato intenso, compatto con riflessi violacei.
Profumo: intenso, complesso, speziato, quasi balsamico
Gusto: intenso, caldo e persistente, speziato con equilibrate note amaricanti
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