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Anno: 2004
Vitigni: Sangiovese 25%, Malvasia nera 22%, Colorino 16% (in governo alla toscana),
Mazzese 13%, Foglia tonda 13%, Ciliegiolo 8%, Vermentino 3%
Alcool / volume: 13,75%
Netto contenuto: 0,75 l
Bottiglie per cassa: 6
Posizione geografica: collinare, terreno di medio impasto, tendente allo sciolto, ricco in scheletro
Allevamento della vite: cordone speronato, 3.500 ceppi per ettaro
Produzione: 7.000 kg di uva per ettaro, resa del 65%-68%
Metodo di vinificazione: vinificazione in uvaggio delle uve che compongono il vino a temperatura controllata (27°-28°) e governo all’uso toscano con il Colorino
Affinamento in legno: dopo la vinificazione il vino effettua la fermentazione malolattica in botte dove resta per 20/24 mesi
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: fresco, fruttato di frutti rossi
Gusto: di corpo, persistente
Pulena è il vino col quale Fattoria Poggio Gagliardo aderisce all'associazione
Genius loci; è commercializzato, pertanto, solo in alcuni Comuni delle province di Pisa e Livorno.
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